快餐国家

墨西哥移民踏上追梦美国之路，他们遇到了什么？
这是一部社会批判大全，对弱者的，墨西哥移民劳工的悲惨命运，糟践与自我糟践，移民女性的命运，被主管性虐待，似乎性总是女性受到的最大的剥削。牛的悲惨命运，动物保护主义者的旗帜，食物的肮脏历史，快餐里面有多少秘密。但是我觉得有点牛粪，其实无所谓，到了中国就知道什么是恶劣食品了。农药添加剂还是小事，很多事物就是毒品。
几条线交织在一起，而我们的女天使加入了一个组织，力图改变世界，让世界更美好，保护环境，保护工人，打破商界、政界组成的天罗地网。
问题在于，我们也在吃着。这就是问题的关键。布鲁斯威利斯说，我们总得吃点屎，没办法。真的是没办法。
电影交叉叙事，各条线都兼顾到，但是线索太多，觉得擦肩而过，没有细化。序时性不是很强，散漫，这也是林克电影的特色，但对于这种社会揭露类题材，反而缺少力量。
看到还有很多人在恶劣的工厂工作，真的觉得很可怕。他们做农民，不会觉得可怕，但是一旦到了城里，大片的贫民窟，大片的狭窄的房间，那是很可怕的。城市异化了这些人的生活，除了视觉冲击，还有精神上的折磨。
所以首先要解决的是基本的问题，温饱问题，医疗和养老问题，贫困问题，还有，尊严的问题，那就是有冤有地方说。

 三年前，在上外，我与这本书擦肩而过，一直成了我心中的痛。
2年前，在北京买到SUPER SIZE ME的DVD，算是了了半件心事：虽然和FAST FOOD NATION无关，可是也是讲述关于快餐。
三年后，我回上海，第一件事就是去我钟爱的外文书店去淘书，而这次经历，终结了我长达三年的遗憾，同时有了这本书，才有了这篇文章。

先谈DVD，SUPER SIZE ME讲的是Morgan Spurlock用自己来做试验，连续三十天吃麦当劳，看看，最后会出现什么结果。

Morgan Spurlock的实验规则是这样的：1.只吃麦当劳销售的食物，包括饮料；2.不买加大套餐或者汉堡、饮料，除非服务员主动提出；3.菜单里的每种食物都吃至少一次。为了证明绝非做假，Morgan Spurlock特别请了3位医生为整个实验过程做记录，定期追踪他的健康状态。然后他出发上路，到美国20个城市采访医生、健康顾问、厨师、小孩，探寻健康与快餐的关系。

　　在拍摄纪录片之前，身高1米9的斯普尔洛克身体健康，体重不到84公斤。在试验了两个星期之后，医生说他的肝受到严重损伤，应当停止试验。但他没有听从医生的劝告。三周左右，他的心脏开始异常，医生命令他每天吃两片阿斯匹林，他拒绝了，因为麦当劳不提供阿斯匹林。结果一个月后他的血压大大提升，体重也增加了11公斤。

这个电影在圣丹斯电影节上获得大奖，同时也在美国引起了轰动，更多的人开始重新对待快餐。

毕竟现在是影象时代，电影的威力远远大于书籍的力量，在书籍里面，2001年就出了本彻底揭露快餐黑幕和事实真相的书：FAST FOOD NATION

如果说SUPER SIZE ME是对吃快餐结果的展示话，那么这种展示就是FAST FOOD NATION最好的注释。
在FAST FOOD NATION里面作者从表面到里面，从前面都后面，从光明面到黑暗面，步步深入，层层进逼，把快餐世界更真实更完整得展性在我们面前。
前面2章是将快餐历史和快餐文化的建立。从第三章开始，作者开始由面到点了：
柜台：都是年轻人，可是他们的工资低，工作不稳定，不享受很多社会福利。为什么？因为年轻人1，便宜，2，法律权利意识淡薄，3，好管理，4，好塑造，5，好形象；
然后是味道。快餐里面都有各种色味保鲜添加剂，而作者深入这些调料研制厂发现，这些化学产品的和化装品，杀虫剂厂都在同一片厂区。作者分析了这些产品如何通过化学作用而产生可以吸引读者的味道和颜色。
作者然后通过味道引介了牛肉，因为大规模生产，很多牛仔都失业了，牛仔文化也消失了。为了降低生产成本，牛肉生产厂的生产条件恶劣，危险，待遇低，工作繁重，于是雇的都是来自墨西哥和拉丁美洲的移民，他们很多人连英语都不会讲，但是为了生活，只能从事这样的工作；而工会的力量也因此被消弱：厂家可以随意关闭工厂，解雇工人，因为这样的工作对那些移民来说，是很难得的。不论怎么低，总比没有收入好。惶论权利，安全，福利和保障这些东西了。
而现代化养殖和喂养，又制造了更大的生态麻烦：动物疾病，如疯牛病，口蹄疫等致命性病毒的传播，很多人因为吃了不干净卫生的牛肉而死亡。
而过多食用快餐还导致肥胖，并产生与肥胖有关的很多疾病：高血压，中风，心脏病等。因为儿童们从小就培养了对快餐口味的习惯和喜欢，非常难去纠正他们的饮食习惯，这就是为什么很难减肥的一个原因。
最后作者提出，为了我们，为了生产者，为了生态文化环境，我们应该停止食用快餐。

这本书和这张DVD放在一起，相得益彰，可以组织观看这个电影。

PS：我在想，是不是其他行业也是这样呢？在广告报纸华丽鲜美的外表下面，是那么多骇人听闻的丑闻，有那么多鲜血，悲剧，破坏，贪婪，谎言。
还有多少真相我们不知道？我期待着去了解阅读更深入些，离真实更近些。

刚看完，从看到那个做汉堡的往美乃滋里吐口水就开始恶心到最后，现实的环境下逼迫每个人都得有丑陋的一面，没有办法改变，即使你放弃在快餐店里的工作，去割栅栏又如何，那些牛都已经是安逸得不懂得逃脱的生命了；即使你知道汉堡里有shit又如何，把它煮熟了还不是照样吃；即使你知道去了屠宰场里工作会遇上种种shit又如何，你要交账单，你就得做；即使你信奉上帝，可是你为了钱，还是会带着一批又一批的人走进沙漠，走向另一个地狱。

当现实摆在面前时，如何让自己不变得丑陋，如何让自己不吃到shit，真的太难了。

    快餐 仅仅是表现之一， 该作者撰写了 工业，毒品，色情等西方国家黑暗的一面。 而且我们其实也在受这样的影响。

   这些现象的本质是，我们丢掉了自己真正的生活，

  庄子讲过，用机械必有机心。 方便也要看情况， 找到自己真正的

生活，才是最主要的。

雖然電影很美國 . 但也許描寫的是國際快餐店 代入感很強 .
原著寫得直接 McDonald’s ; 電影則改寫成Mickey’s

一開始就很諷刺快餐文化 , 吃到的味道其實都係科研化合物 .
嗅到的 嘗到的都不是真實的 . 相較super size me . 把快餐文化的劣用較隱誨方法說出來 .

故事從一份大學研究報告展開 . 發現生產冷藏牛肉含有糞便 . 含菌量超標 .
於是 市場策劃副總裁就出發到凍肉廠考察 . 當中加料漢堡 遊花園視察 一問之下明知真相 .
都使副總裁氣餒 . 故事結尾 . 就顯得事情從來就沒有解決的需要 . 事實只會必然地繼續發展 .

到達凍肉生產源地 Cody市 . 故事另有兩軸主線平行進行 .
一是經過舅父提醒 重新追尋夢想的大學生 最後在一次「革命」中明白殘酷現實 再現無力感
另一是一對跨境墨西哥夫婦為多賺點錢 為過多點生活 要在漠視工人安全的屠房工作 .

所有上演的壓詐 . 歧視 . 威逼 都寫實得讓人透不過氣 . 這是凝造了劇力的記錄片
當中最震憾當然還是 片尾屠宰房的實況 . 一幕幕從生到死 . 剝皮拆骨 . 血流如柱 .

多次潛入荒掉的屠房 看著陳舊設備 和地上 的血漬毛污 還是沒法想象 當時所發生的事 .
雖然 片首提及屠宰是沒法想象的恐怖和難以忘記 但相較人與人之間的欺凌 還是了了 .

在企業面前 , 誰再用力也發不出聲

片子好像很有名，还有艾薇儿的参与。我以为会是纪录片风格，找很多专家来访谈，不断强调垃圾食品的坏处。但实际是部剧情片，几条线交织在一起。而且我感觉重点似乎是在探讨移民的生存状态，对垃圾食物的直接批判非常有限。

10.01.01中写于外公家