孤独的美食家跨年篇

最近发现了一部好剧，叫做《孤独的美食家》。一般来说我对电视剧的鉴赏能力并不高，也不挑剔，觉得让我想看下去的就是好电视。而这部剧，一口气看完两季24集也不吃力，除了中间实在觉得眼睛酸涩而暂停，其他时间我都保持高度兴趣。

惭愧地说，虽然认真看完两季，却也没有记住几个菜名，出现过的地点街道也都是看过就忘的，想说这样的功力还是不写影评了吧，但就如同剧里的五郎大叔吃起普通的担担面也能一副带劲样，坐路边喝着椰树牌椰子汁也能陶醉起来，还是决定把我一些零散的感受记录下来。

第一感受就是，大叔真的好萌。那个“肚子饿了三部曲”配上大叔的囧字脸，在细长的巷子里镜头蹬蹬蹬地拉远，有些日式幽默，却也成了标志戏码。看剧时候常伴随着“哎呀吃那么多要不要紧啊”、“太烫了啦大叔你慢点慢点啊！”这样的内心活动以及多次想伸手抚抚平大叔的满脸褶皱，有时候觉得自己真的太入戏了，但看到大叔一脸满足的大口吞咽表情，酷酷地不说话但内心都是“哦以西哦以西”、“有嘎达有嘎达”的OS后，又觉得这样看电视剧才过瘾啊！

有看到评论说觉得五郎很孤独，看着很心酸。大叔孤独是肯定的，一个人经营一个公司，经常提着手提包衣着笔挺地去各个地方和客户谈生意，不善交际的他笑容总是尴尬，即便是和熟识的朋友在酒吧谈心，也因不会喝酒而机械木讷地吃着零食，巴拉巴拉地往嘴里送，好像在放空，但事实上十几二十年后依然记得。至于心酸嘛，我也不是没有。好几次大叔走进一家店，问一句“一个人可以吗”，或者坐下来转头看其他顾客发现也有独自吃饭的人之后会暗暗感慨“啊，看来他也是一个人”，在等上菜的间隙瞥见邻座客人们有爱地相互分食碗里的美味，大叔一脸羡慕地想“这样吃就可以分享了”，还有一次大叔买了大包小包兴高采烈回家吃，吃完摸摸肚子抽根烟看了会窗外然后坐着打了个盹，这些都是非常让sentimental的我感到心酸的场景，的确是有的，可一转眼又播到大叔看到上来的菜之后放光的两眼，双手合十嘀咕一句筷子一掰，然后回到上面写过的“哦以西哦以西”“有嘎达有嘎达”，心想果然还是基调明朗的电视剧啊，大叔以食为友的独乐并不是我们能理解的啊，又何苦这般多事呢。

和《深夜食堂》比起来，这部剧更侧重食物，所以常常偷懒觉得每集甚至可以从“三部曲”这里开始看。可贵的是，并没有奇珍异宝，都是日本寻常的食材和点心。因为并没有很认真地把这部剧当做日本美食指南在供奉，所以也不去怀疑是不是每样食物都真的那么那么好吃，到后来反而更是在欣赏大叔的表情和对食物执着的那份精神了。

作为一部吃货电视剧，其实内心挺不想把它怎么深意化，但我的确相信作者或者导演是有这份心试图告诉我们什么，否则也不会每集开头都要重复一遍开场白（anyway,其实的确是很赞的一段读着挺别扭的话啦）。大多数观众应该和我一样，看的时候也就流流口水，要么担心大叔会不会撑死之类的，再或者想起自己一个人的觅食经历。

坦白说我是属于“无法一个人吃饭”类型的人。在大学的时候哪怕去食堂买个包子也要拉个姐妹一起，吃饭嘛，总是有说有笑有人陪着才好啊，一个人的时候只会闷头大嚼想着赶紧吃完走人。有次和好朋友去食堂，她评论说现在好多人已经失去了一个人吃饭的能力，说完惋惜地摇摇头。我心头一惊，却也呵呵呵地附和说是啊是啊真差劲=。=|||也有一个人默默吃完一大碗饭后撑得站不起来的经历，心里顿生悲伤，回去逢人就说，寂寞就是一个人吃完一整碗开胃肉片盖浇饭啊。并且一直到毕业都没再尝试过这个饭。

而慢慢具备“一个人吃饭”这项能力是在工作后，一个人走很长一段路去吃饭是常有的事。对食物并非天生充满热情的我，总是觉得哎呀一个人吃饭随便吃点算啦，于是可以持续一个月都在单位对面的巧燕坊吃同样的馄饨。开始觉得极不适应，非要带个手机时不时打个电话发发短信刷个微博什么的，好像吃饭和与人交流就是要共同发生才是合理的。看到剧里五郎吃饭时各种内心活动，也是生动的交流啊，只是回应他的是他最亲爱的朋友，美食。当然，后来我也可以只揣着钱出去吃想吃的东西，一个人有时也觉得自由自在。吃完也不着急回来，逛个蛋糕店买个点心配奶茶也是常有的事。后来同事看到我提着小袋吸着吸管进来，也会开玩笑说“啊，到底是小年轻啊，真会享受”什么的，我则露出五郎的尴尬笑容，嘿嘿，嘿嘿嘿。

其实看这部剧，我们都会在某个时段羡慕过五郎，大多是在看他大嚼美食的时候，也有可能在他满足离去的时候，或者看他一心一意听从胃的心声的时候。一个人能有自己的爱好，并与之相处融洽是多么让人高兴的事情，不知有没有人留意过，五郎一个人吃饭的时候，期间店里总会再进来一些客人，有年轻情侣，有好友结伴，有一家三口，把孤身的五郎衬托得更加孤独。容我多情想一想，也许是要告诉我们，每个人都有自己的生活形态，比起有个形影不离的伙伴，自己和自己的心头好成为至交也是件美事。也就是我们小时候英语课上老师为了让我们区别alone和lonely而教给我们的句子，im alone,but im not loney.

所以才是孤独的美食家，并没有在寂寞呢。

1.本剧不要在晚上看，看了真是各种饿。孕妇煮了包泡面企图安慰一下自己，结果一激动全吐了。
2.本来还在想阿布大叔演这个古板敏感的美食家也挺合适，看到最好觉得还是松重丰合适，因为他实在太能吃了。。。囧

一位中老年大叔，一个人生活，一个人游走
他每天的工作就是帮人寻找茶杯碗盘等小东西为生
客户的要求千奇百怪，所以他得东奔西走的去找来他们想要的东西
这样，他就走遍了日本的很多地方
也就吃到了很多的小馆子，也就有了这部《孤独的美食家》

有人说这大叔选的不好，不像个吃货
我倒觉得演员选的极为传神
他正是我心中日本人的典型
克制，严肃，有礼貌，人际关系疏离，几乎没什么亲密朋友
他几乎很少说话，要不就是礼貌用语“承蒙照顾”
要不就是“啊”这样的感叹词

但是，在他的苦瓜脸之下，却有很多可爱的内心活动
比如“两家饭店都很好，该去哪家呢，
就像被两个大美女同时表白了呢”
“哎呀，一心吃烤肉，结果把蔬菜烤焦了
就像军队里死了军犬一样”
这种让人忍不住微笑的冷幽默

都是很小的馆子，拥挤，价格便宜
也没有什么昂贵的食材
来来去去都是些面条，盖浇饭，关东煮什么的
却总是特别有亲切家常的感觉
大叔每次吃起食物来那心满意足的神情
也总是能吸引着我一集集欲罢不能的追下去

总是有亲切的老板，大爷大妈，小弟小妹
笑眯眯的问你关于菜的每个细节，大份小份，辣还是不辣
镜头也仔仔细细的欣赏着每一个平凡的人，每一道普通的菜
不紧不慢的定格在那些炸猪排，担担面上
还有店里的招贴画、排气扇、菜牌、油锅上

日本人特别擅长描绘这种城市角落里的小人物
比如《一个人生活第五年》，还有《深夜食堂》
把视角放低再放低，低到没有情节如白水般的记录
确实，在命运的荒原上，这些人就像野草一般自生自灭
也像野草一般，经受着春荣秋枯，风霜雨雪的打击
我们当然可以为这些抱怨和难过，那是正常的。
但是，当难过之后，我更欣赏的是像鲁迅先生在野草中写的那样：
“野草，虽经了致命的摧折，还要再开一朵小花”

那样的小花，就在这剧集的每一集里绽放着
以社会通行的成功标准来评价，这位大叔，真是乏善可陈
用红楼梦的话来说，真是“半生潦倒，一事无成”
苦瓜大叔的脸上，每一条皱纹都那么深刻的记录着岁月风尘
但是每当他吃到一口美味时
那些皱纹都微妙的绽放成了一朵花
那些独自生活的孤独，社会规矩的束缚
经济压力，被客户刁难，丢业务等等让人丧气的事情
都在香喷喷的白米饭和炸肉饼中得到了抚慰

想起我爸说过，以前他下岗的时候
在老家的城市里找不到工作
被迫离开家，去南方讨生活
他在海边的一个小镇工厂里工作
要和八个工友挤一个房间，夏天也没有空调
可是他每当放假的时候，都会找去一片空无人烟的海边
坐在礁石上吃着买来的花生，喝点二锅头
然后脱了衣服跳到海里畅快的游泳
他说话时，那快乐的神态深深感动着我
以至于到现在，他提起那段时光还总是非常的怀念

我常想，当我们死去的时候
想起这一生，到底是什么感觉
是在怨恨中感到如释重负的解脱
还是会在心满意足的怀念中闭上双眼
如果有怀念，是什么值得怀念呢？

也许大人物们会怀念自己的峥嵘岁月
怀念自己披荆斩棘腥风血雨中的荣光
但是，作为我这样的小人物
我想，可能我会怀念的
是某个下午，在图书馆里，沉浸在其中，看书和写字
是某个黄昏，在市场买菜，和小贩闲话家常
还有，像这位大叔一样，穿行在城市的角落里，寻找好吃的小馆子
默默的吃完，默默的满足，没有拍照也没有微博
独自感受着那份圆满的，温暖的
难以分享，也难以诉说的快乐

托尔斯泰说，人生就旅人落下悬崖，拉住了一根藤条
旅人用尽全身力气的拉住，才得以维持着生命
黑夜和白天是黑白两只老鼠，不停啃噬着藤条
可这时，旅人发现面前有一个蜂巢，正滴下一滴蜂蜜
他就伸出舌头去舔那点甜蜜

那一点甜蜜
那一点甜蜜就是就是抬头仰望蓝天的幸福
走街串巷旁观着他人生活的的幸福
无所事事坐在街边，喝一罐小超市买来的椰奶的幸福
嗯，就算没有明天，也要好好的吃饭呀。

每一集的片头都有这么一段话：
能够不被世间和社会所束缚
幸福的填饱肚子的时候
短时间内变的随心所欲，变的自由
谁也不打扰，毫不费神的吃东西的这种孤高行为
只有这种行为能够与现代人平等
能够最大程度得到治愈

的确，在这些小小的食物里，有尊严，有自由
民以食为天，这不是平庸，而是一种踏踏实实的幸福。
于是，静静的看着大叔埋首于小小的食物中享受幸福。
我也在看这部小小的剧集的同时，找到了幸福。

原本以为这部电视剧和《深夜食堂》是一种类型，看了几集之后才发现不是这么回事。中年未婚的苦逼大叔，每集都会在前十几分钟办自己的事情，事情或顺利或苦闷，总之在办完事情时候大叔总会想到吃饭，不论有没有别的事情耽搁，想到吃饭就必须找到吃的不行，完全沉浸在对食物的寻找中。有时前面的剧情会出现个别女性的身影，让人误以为大叔会和那位女性发生点什么，这时食物总会及时出现。几集之后也就大概明白了，原来前面的都是配角，之后十几分钟的食物才是真正和大叔恋爱的“女友”，因为每次苦逼脸的大叔满足的吃完饭之后的表情都会情不自禁的幸福起来。和《深夜食堂》不太一样，《深》总是每集通过某种食物，牵涉出一些故事和人。这位大叔的食物与故事完全没有关联，所以似乎没有什么太多的剧情的，只是他一个人在某个地方寻找吃的，然后满足的吃饱，转身而去。
说起美食家，小时候觉得那种天天吃山珍海味的人才是所谓美食家；长大了点发现很多美食家吃的都很精致，甚至说是挑剔，即使是平常的菜品也要用最昂贵的食材，用最精细的手法烹制才行，后来发现这样的美食实在是距离我们太远了，这也是为什么那些人会被叫做“家”的原因吧？再后来美食节目多起来，有些美食家又颠覆了我的印象，大家又被告知新鲜食材现做出来的才是最好的美食，之前的山珍海味说不定只是一味的在最求“形”和“意”。这部电视剧里的美食家又有所不同，他不是专职品美食的“家”，却是个对美食无比在意的人。每集介绍的食物和饭店都是在日本当地真是存在的，即使是一份很简单的关东煮、炸猪排、担担面什么的都能让他完全沉醉其中。吃的都是最平常不过的食物，没有特别的安排或者刻意为之，就是在享受胃被温暖而好味道的食物填满的过程。其实你自己就是最好的“美食家”，吃下去的食物只有你自己最清楚其中的味道，你喜欢的味道就是美食的味道。
还有，千万别把这样的电视剧当做睡前剧集，切记切记！

　　中国菜当然好吃，但日常的吃在影视中不大有表现。《满汉全席》和《饮食男女》，描绘的吃都太精致，非常人能为之。大概久处兰麝之室，不以为我们的家常饭菜有什么特别。
　　孜孜于拍摄吃的是日本人。法国菜、意大利菜、红酒，都做过电视剧的题材。这仍是走炫目高级风。近两年红的却是一部平民料理剧，《深夜食堂》。一家深夜12点开的小饭馆儿，为都市夜归人们做各种他们想吃的小菜，多是朴素到近于寒酸的：油煎小香肠、奶油炖菜、茶泡饭之类，配上各自悲欢离合的故事，一口气拍了两季，评价高。
　　松重丰在《深夜食堂》中是个吃重角色，面冷心热的黑社会老大，最喜欢切成章鱼形的小香肠。大概因为小小走红，也终于当上了主演。不过还是深夜12点多的时段播放，不怎么在乎收视率的那种。
　　这部《孤独的美食家》根据久住昌之的漫画改编。拍摄简陋，一集才20多分钟，实景，来一两个客串演员，更像是个美食推荐节目。松重丰饰演的五郎是个“一人公司”老板，在巴黎住过，颇有品味，卖茶杯等餐具。每集开始，他必提着公文包来到一区，名为“谈生意”，这部分内容大概占两分钟，其余时候都是他在商业街闲逛，看看小商店。至十分钟后，五郎的肚子突然发出召唤：“饿了！”于是到处寻小饭馆，这于他是当成头等人生大事来做的。选定后开始据案大嚼，吃相说真的不很雅观，有点二师兄上身腔调，且不论吃什么，必要配两大碗白饭才尽兴。风卷残云后，五郎带着吃撑的肚子，施施然远去，响起片尾曲，是轻快的爵士乐，温柔的女声轻唤：“五郎~五郎~”
　　每集大体都是这样一个流程，情节淡化到最低程度，只有许多五郎的腹诽与独白，看起来非常轻松。饮食部分是打了精美的灯光拍摄的，并有说明，不知道深夜看的人是否被诱惑到。
　　其实都是些极家常的饭菜。五郎去的都是些不很干净的小馆儿，类似我国饮食店，吃的也无非是盖浇饭、烤串、面条之类，顶奢侈不过烤肉，因为是一个人，没法点菜。看到这些炒饭、炒面，不知我国导演是否会惊讶——总之至今没见过一位对苍蝇馆子发生兴趣的。然而看着大叔吃这点寒素的食物，竟非常感动。不知是他演得好还是真好吃（每家店皆是真实存在的），只见他一口接一口，愈吃愈快，面孔因为热气发出满足的红光，冷峻的眉眼也渐渐开了，吃到最后，索性脱去外套，松了领带，双手叉腰，一副甩膀子上的姿态，让人从心底感受到吃的幸福。
　　片头有一小段“中心题旨”，大意吃是现代人能平等享受的福利，不为任何其他目的，但求全身心投入这一刻的美味，才是孤高的美食家的趣旨。从前陆文夫有一篇名作《美食家》，写一个无所追求唯爱吃的苏州人，扑东觅西地寻食，各种讲究，还是文人化的吃，不若五郎是真心拥抱日常味，这才是新时代身边的好吃货。

  有人喜欢吃饭，有人喜欢做饭，有人对食物的喜好却并不仅仅局限在吃与做本身。比如有人说：“我喜欢葱花在油锅中炸开的香气与噼啪作响的声音。”“我喜欢糖心蛋的蛋黄流在米饭上的状态。” “我喜欢肉在烤盘上渗出晶莹的油脂。”“我喜欢剖开蔬菜水果观察各种好看的横截面。”这些都是食物带给人的格外馈赠，真让人身心愉悦。于是他们说：“我对食物的态度更像一种欲望。”

  《孤独的美食家》，一部日本人气漫画改编的纯吃货剧，相比心灵鸡汤式的《深夜食堂》，食欲在这里来得更现实直接。中年吃货大叔因工作关系东奔西走，午餐时段捧着饥饿的胃游走于日本满街林立的大小餐馆，丰乳肥臀的炸猪排套餐，活泼俏皮的烤鸡肉串，烈焰红唇的无汤担担面，缱绻柔情的静冈关东煮，风情万种的大葱里脊烧……摆出各种诱人的姿势，像极了红灯区当街拉客的风尘女郎。20几分钟的剧集除了交待下简单的剧情背景，剩下的就是：吃，吃，吃，吃，吃。从第一口吃到最后一口，有时连句台词也无，只有刀叉滑动的吱嘎声，咀嚼食物的咔嚓声，吞咽口水时喉头发出的咕咚声，饥饿时胃袋发出咕噜声，大快朵颐后大叔一个长长的饱嗝居然都被列为特写！一部奇怪的心里活动占百分之九十的电视剧，即使是表现内心旁白的画外音也不外乎是：“呀！肚子好饿！”“咦？吃点什么好呢？”“哇！看起来真好吃！”每当表情苦逼的长脸“五郎”发出：“啊！真美味啊！”的时候，就让人产生恍惚感，好像什么呢？像？像不像一部岛国AV片？

   这是一部美食AV片吗？好像AV片男女对其的诉求点各有不同，男人通常用来填补生理需求，而女人看AV片的心情除了猎奇心理外更像欣赏一部喜剧吧？吃着一碗泡面看五郎大嚼牛排，跟未婚青年对着苍井空打飞机又有什么区别？每集末尾还有原著作者亲临书中餐馆重温旧梦，连“后戏”都做得很足，多体贴？

  美食AV片，它的受众自然是一些欲求不满的吃货，我也在其中。通过看《孤独的美食家》忽然发现，看别人吃饭也是件过瘾的事儿。现实生活里还真有人在这么干，美国新泽西州一位体重接近600磅（约540斤）的女子唐娜•辛普森（Donna Simpson）正在为成为世界上最胖的女人而努力奋斗，早餐大嚼高脂肪，午餐狂吃高热量，每天都要吃掉热量总计高达12000卡路里的食物，每个星期她要花掉400英镑以购买食品。另外，唐娜还经营了自己的网站，制作自己吃东西的视频，粉丝需要付费才能观看。你看，这个吃货在塞满胃囊制造肥肉的同时还能名利双收。

  “不被时间和社会所束缚，幸福填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲变得‘自由’，不被谁打扰，毫不费神的吃东西的这种孤高行为，这种行为正是平等的赋予现代人的最高治愈。”的确，食欲是多么动人的东西。我有多爱你，就有多贪婪，我最终占有你，与你坦诚相对，纯粹、原始、毫无羞耻心。