中华小当家

《中华小当家》这动画是不少人童年时代的经典动画，作为一部美食番动画，在当时来说算是非常新颖的动画题材，由于故事背景是清朝的，包括里面出现的一些美食都是国产美食，所以这就让不少人都误以为这是国产动画。

很多人在小时候对动画中主要角色的名称产生疑惑的，其它几个配角的名字都像是中国当地人口，唯独主要角色的名字很奇怪，不仅不像中国人的名称，并且还有中英混杂的，这其实是因为这些人的名字都是统一集团旗下的产品

【3.5星】 1、整体来说还行，可以一看，基本上每一集都比较独立，三观还行吧，主要是重友情 2、童年看过的动漫动画片，现在重新看，好像也没有想象中的那么好看，可能是现在没有时间，也更重视什么剧情、人物啥的 3、没想到一个日本人能把中国的料理故事讲得这么科幻，中国怎么就没有一个这种动画片，这种有意义的动画片，启蒙动画片 4、画质比较渣，看的国语版的，而且怎么字幕还是繁体

第1集 1、用光和颜色等等来表现🍚饭的味道，有点意思，剧情还是套路的，小男主莫名其妙就开始和大人比起来了，男主的姐姐也在旁边假吧意思地“哎呀，这孩子都不跟我商量就决定了”，别装了是不是？男主一身主角光环，后面的比赛肯定是男主赢，在这儿装什么装 2、男主和反派绍安比赛，比赛什么魔幻六味麻婆豆腐，最后那一味盲猜是亲情的味道？ 第2集 1、男主的名字叫做“刘昂星”，绰号“小当家”。母亲是国营餐馆“菊下楼”的大厨。男主母亲已经去世😇 2、原来是“妈妈的味道”，最后一味是酥，还是“肉”的酥，“肉”是用大豆代替的，因为有一年因为瘟疫没有牛肉。 第3集 1、小当家去广州就直接去了这个什么楼，就好像10岁的孩子直接想去读北大 2、反正让主角不得安生，已经安排好反派和主角作对了：那个小青年。还给男主安排了一个女朋友→青菜🥬主厨的女儿，天天到处抓鸡那个 第4集 1、以德报怨的魅力就在于可能把对手变成朋友，不是简单地黑白是非观 第5集 1、阿Q还是走了，回到上海父亲身边，“从零开始学习做菜”，回去继承大业 第6集 1、用嘴巴喷酒点燃，到饺子🥟上，客人会吃？也太不卫生了吧 2、饺子兄弟为什么不把小当家也废了？时间来不及了？ 第7集 1、对手：1242个盘子；1242个盘子。 2、平手，再比一次 第20集 1、这逼装的，太秀了，直接亮出广州特级厨师的袖章 2、小当家都收徒了，叫“四郎” 第40集 1、出现了一个黑暗料理界，这是一个厨师界的反派。雷恩在锻造师给他锻造了很牛逼的七星刀之后，为了不会有人再拥有更好的七星刀，他把锻造师杀了 现在在比赛之前，有个女的把这件事给抖了出来 2、又留了一个悬念：先吃对手的，并且要把对手做的蟹黄蛋和蟹汤喝光，然后导致雷恩（主角这边的）做的菜品吃起来很难吃。 3、杀了人的雷恩都能被原谅？ 第50集 1、又是厨艺大赛，人家都得到职位了，凭啥和你比赛 第51集 1、又是逆风翻盘，还是到最后一刻才做好，老套路。跟最后一刻才来救人一样的套路 第52集 1、“料理是带给人幸福的东西。”李总管没了，阿飞喝了小当家用神奇的刀具做出来的汤也好了，不受黑暗料理界控制了 2、小当家是妈宝男吗？

神前刀工对决阳泉酒家 第一回合： 小当家：真鲷大陆图VS雷恩：新奇生鱼片、什锦蔬菜红烧下巴、鲷鱼火锅、特制清蒸下巴 秘诀：百穴菜刀、钢丝菜刀 秘诀：七星刀 第二回合： 小当家：转生春卷VS雷恩：烈冰鲜鲷山 秘诀：用热的力量保留鲷鱼的美味 秘诀：北辰天狼刃 对雷恩的考验上海 雷恩：香肠鱼翅 黄浦江楼麟舰宴席料理大赛上海黄浦江 第一回合 锦毛虎骆可：鸡汤VS阿Q：弹跳甲鱼汤 秘诀：罗汉虎爪拔，蛋清吸收杂质 秘诀：凝固的汤，整体的观念，汤有开胃的作用，引领下一道菜 第二回合 钢棍谢师傅：冕顶饺子、黄金开口笑VS面点王罗根：镇魂面、四神海鲜八宝包子 秘诀：点心是能过让人愉快的 秘诀：点心是安定人心的，白罗蛇转练，蜀汉老面，四神感应 第三回合 雷恩：炸蟹斗 VS 一丈青向恩：芙蓉蛋 秘诀：味觉疲劳，领料是带给人幸福的 第四回合 小当家：大魔术熊猫豆腐 VS 绍安：豆腐三重奏 秘诀：纳豆。愉快的享受 秘诀：有馅料的豆腐，豆渣肉，豆腐面

九华村

小当家：翡翠炒饭 VS 魔神：魔神的鲍鱼汤

秘诀：用青菜补充维生素，解决村民因长期食用鲍鱼缺乏维生素患脚气病而懒洋洋的问题

黑暗的迷宫

小当家：汽锅粥

秘诀：用汽锅凝结蒸馏水，使海水得以利用 御前料理对决

三个小时做100道菜

小当家：药膳 VS 阿飞：阿飞版满汉全席

秘诀：在食材中添加药物，解决人因为大鱼大肉吃多了而食欲不振的问题

那个年代的动画能这样，真不容易。不过掀起很多小时候的回忆啊。那段时候我难得对美食提起了兴趣，不过一直以为美食要那样声势浩大飞沙走石才能做出来……看的时候，不得不说为作者的用心而努力，当年也正是这部动画，对我国的美食而深深触动，也还记得第一集里麻婆豆腐那个大豆是田里的肉的说法…就是这个名字让人觉得是本土的呢。

P1 炒饭对决

邵安的海鲜炒饭

吃后会联想到山味和海味

小当家的黄金炒饭

吃后会联想到依山傍水的蜀地村镇

EP2 魔幻麻婆豆腐对决，奥秘在于第六味——酥

邵安的酥在豆腐

小当家的酥在绞肉（素肉）

吃后联想到豆腐和素肉的舞曲

EP3 拜师广州阳泉酒家（顺便认老婆）

入门考试：炒青江菜

EP5 小当家和阿Q合作

柿子酱青椒肉丝

好吃到盘射激光

EP6 广州饺子大赛

及第的凤凰翡翠饺子（未参赛）

EP7 饺子大赛现场

饺子兄弟的火焰饺子

小当家的特制煎饺

特质煎饺内陷图

吃后感觉升上了天空，荷塘绽放

EP8 饺子大赛加赛

饺子兄弟的巨龙饺子

让人联想到悠游大海的龙

小当家的升龙饺子

让人联想到骑龙上升的小当家

好吃到cry

EP10 特级厨师初选，主题为用“面”表达“国士无双”

小韩的面以骨头汤和筋道的面条为特色，就算是病恹恹的人吃了这面也能成为国士无双的豪杰

小单的八宝面，表达了国士无双者所需要的八德

八宝（八德）展示

芝林的野味面，豪杰就要配与众不同的食材

阿飞的龙须面，以“绝代佳人”来对应“国士无双”

国士无双和绝代佳人

王虎的东坡肉面（淘汰）

小当家的鸡蛋面？

不用料也不用汤，让面本身的美味（力量）发挥到极致

EP12-13 特级厨师资格复试，主题为“面非面”

小当家的鲇鱼面（试制）

阿飞回忆中被小当家妈妈治愈的草药汤

萌萌的一众人

芝林的墨鱼汁炒米粉，用米饭来表达面非面的主题，但是用了禁忌的罂粟花所以被取消了资格

吃后整个人都抽象化了呢

小单的猫耳朵，因为用的还是面粉，不符合面非面的主题而被淘汰

小韩的牛肉蛋花面，用牛肉丝代替面条，表达面非面的主题

阿飞的土豆粉冷面，用土豆粉表达面非面的主题

小当家的鲷鱼叉烧鲇鱼面，用鲇鱼肉做的面表达面非面的主题

鲇鱼面的内芯 是鱿鱼丝，带出面条的弹性

后面三道料理吃后都是让人联想到音乐和舞蹈营造的快乐氛围

EP15

四郎妈妈的梅干饭团

小当家的梅干碎开胃炒饭（我乱取的）

吃完后让大人有一种清爽又幸福的感觉

EP16 锅巴料理

普通的锅巴料理

小当家复原的贾雄大师神秘锅巴料理

大人想起了记忆中的味道

EP18 粥对决

坏人用毒蘑菇做的红色粥

邪气冲天的样子

小当家的解毒彩虹粥

吃后整个人都精神啦

EP19

银河面

EP20 鸡料理大赛

甜味增酱汁烤鸡

不知名鸡料理

像炸鸡的料理

不知名鸡料理

小当家的乌鸡煲饭

彷佛感受到巨大的力量呢

EP21

四郎的炒什锦蔬菜

小当家的三蛋烧卖

谢师傅很满意

EP23 烧卖对决

谢师傅的黄金比例烧卖

小当家的宇宙大烧卖

EP24

及第师傅给爱妻的祭日礼物

李岩的蚝油炒赤蛙肉

EP24 龙虾三争霸第一回合——刀工

及第的龙虾拼盘（未完成）

李岩的龙虾拼盘

小当家的龙虾拼盘（看上去和李岩的几乎一样）

EP25 龙虾三争霸第二回合——炸

李岩的炸凤尾虾

小当家的炸龙虾

内有酱汁哦

EP27 龙虾三争霸第三回合 ——砂锅

李岩的海龙锅

让人联想到大海中徜徉的巨龙

小当家的宝山飞龙锅

让人联想到翱翔在山中的巨龙

EP28

小当家和谢师傅合作的油菜花鲤鱼水饺

大自然的味道呢

四郎的烤鱼

EP29

小当家展示刀工的拼盘

雷恩的庖丁解牛？

EP31 神前刀工对决

雷恩的新奇生鱼片

雷恩的什锦蔬菜红烧下巴

雷恩的生鱼薄片

配鲷鱼汤头涮着吃

雷恩的特制清蒸下巴

长老们吃完了如沐春风

小当家的真鲷大陆图

长老们真有口福，羡慕羡慕

EP32 神前刀工延长赛

雷恩的烈冰鲜鲷山

搭配酱油食用

舌尖感受鲷鱼的鲜活

小当家的转生春卷

同样给人带来鲜的滋味

EP34

阿Q的鱼翅香肠

内有金华火腿和笋丝

EP35 对决黑暗料理界，第一回合 ——汤

骆可的鸡汤

阿Q的弹跳甲鱼汤

EP38 对决黑暗料理界，第二回合 ——点心

罗根的镇魂馒头

谢师傅的黄金开口笑

来笑一个

EP39-40 对决黑暗料理界，第三回合 ——海鲜

（前菜）雷恩的七星破军生墨鱼片

（前菜）向恩的鲜鱼子

向恩的蟹肉炒蛋

万恶的螃蟹汤

雷恩的蟹斗

EP43-44 对决黑暗料理界，第四回合 ——豆腐

邵安的豆腐三重奏

分食的时候是这个样子的

彷佛耳边响起了美妙的音律

小当家的大熊猫魔术麻婆

黑白红的交织延绵不绝

EP46

小当家和谢师傅合作的七色饺子

小当家的变色龙小面碗塔

EP48

小当家的彗星炒饭

啊，大自然的气息

EP49

汽锅粥拯救心爱的人

EP51-52 满汉全席对决

阿飞等人的新中华

小当家等人的解毒满汉全席（我乱编的）

阿飞等人的新中华中的三道

小当家的解毒药膳粥

小当家等人满汉全席中的一道

凤凰水晶

凤凰的力量给全身带来的食欲和活力

传说中的厨具制作的解毒汤

新的征程，完结撒花！

其实还有一些感想，如果帖子看的人多的话，以后会把感想总结成点，更新在下方。

总的来说，《中华小当家》真的是一部很不错的作品。里面提及的食材和做法无疑是中国的，但是食材和烹饪手法的组合却充满了创意，让人看后充满“啊，我也好想尝尝”的愿望。

嗯，讨论的是17卷漫画《中华一番》。

动画片版本，即所谓《中华小当家》，大概只到原著漫画的2/3就被腰斩了——虽然也出现了五虎星之外所有高手，那就姑且列一下吧。

主角刘昴星（动画版所谓小当家）与兰飞鸿（默认不败）肯定最强，自带光环，哪怕做得明显不好吃，也会被强行用“有创意”、“太有格调了”、“完全颠覆了中华料理的原有体系啊”，强行判胜，所以不参与讨论——嗯我怎么搜到他俩的同人图了？……

书中其他人，默认是以综合厨艺pk方式，则黑暗料理五虎星自然最强（虽然动画里没出现）。

凯由=密拉=颜先>=亚刊>朱七。

凯由做菜表现一般，但自带气功修改器，不好吃的菜，他也能强行弄好吃了，实在可怕。

密拉自带镜子特技，又有香料加持，单论pk做菜，那是不败的。雷恩所以能胜她，全靠使诈，欺负密拉看不见而已。

颜先与凯由都是一人搞定一百零八道菜的绝顶高手，虽未出手，依然顶尖。

亚刊善用火，但菜式重复，基本靠火工：一道烤鱼，靠的是小女朋友帮着撒酱料；一道牛肉空心面，虽然霸气豪迈，但技巧一般——我是说不如主角玄幻；朱七善用嗅觉，但味觉基本没有。都是一招鲜吃遍天，吃一礼拜就腻了。菜式上也基本依仗烤炒之类，让他做个凉菜，肯定完蛋。

五虎星之后，做菜pk过的人中，绍安可能是第一高手。他最后那道豆腐三重奏，从创意到技艺到境界，其实是赢了主角的，比主角那个甜不甜辣不辣的所谓麻婆豆腐，明显好吃多了，可惜被评委团强行认定抄袭致败，败给主角光环。

——说起来，绍安很可怜；他跟主角第一战，主角赢在“完全重现了母亲的豆腐，有传承”；他跟主角第二战，绍安输在“无意间复制了主角母亲的豆腐，没创意”。主角光环之无耻，令人发指。

解师傅与罗根都是只做面点，属于偏门。这个领域内，罗根最强，与解师傅平手那次绝对有黑哨嫌疑。罗根基本穷尽了各色馅料的包子，从海鲜馅料到面粉发酵，无可挑剔；居然跟一个油炸牛肉粒冬粉包子打平，简直滑稽。

雷恩刀工基本当世第一。做刺身和海鲜估计没有敌手，但其他方面没什么表现。用羊肝击败密拉那次，纯是耍诈。

所以雷恩与解师傅，都属于专项人才，故不可高于亚刊与朱七。

三杰做出的瓜装甲鱼汤从创意到技巧都妙绝，又默认书中顶尖的炒功和大为进步的刀工，击败了汤王洛可，也算高手了。一个好好的上海少年，干嘛叫阿Q呢？真是……

汤王洛可做的鸡汤，说是很牛叉，细看不过是上海老阿姨都会的普通鸡汤，全仗着鸡好汤浓料足，活该被刻难吃印。

特技厨师决战那次，与兰飞鸿与主角打到最后的小韩，做的牛肉面气象万千，虽然求胜心切，但仅论面食，感觉接近解师傅水平——而且看着就比兰飞鸿做的朝鲜冷面好吃多了，可惜不是主角。

没出手过的人中，罗添师傅自然是隐藏高手，但他主要表现出眼界。至于实际操作，丁油师傅几次惊鸿一瞥，从刀工到炒功都让人镇服。

实际上，仅论实操技法，丁油师傅可能不输于当世任何一人——只是他的做法太扎实，不是那些花里胡哨所谓创意菜而已。

主角的妈妈与特技厨师评断的雷花，默认是四川与广东两大厨艺皇后，那自然也厉害得很。

吐槽几句。

作者小川悦司因为对中华料理不熟，据说到中国取材也就在上海吃了点，没见过啥世面，所以出来的菜式，若非小题大做，便是玄幻莫测。

比如主角去应考特级厨师，做个碱水面，吓得主考官颜色更变：真没见过眼皮子这么浅的主考官。

比如兰飞鸿做的就是个朝鲜冷面，吓得主考官胆战心惊：啊居然有如此神奇的面！

比如某龙套，决赛时做了个猫耳朵，还自以为了不起，满脸老子特意去山里求来的，你们都没吃过吧嘻嘻的嘴脸——这态度在山陕开馆子，那是要被乱棍打死的。

比如诸位长老看见个涮鲷鱼肉，就啧啧称奇：没见过啊没见过，还能这么吃！

比如诸位评委看见个加甜的麻婆豆腐，就如痴如醉：真是太有创意了啊啊啊！

真真是：没见过世面……

至于什么大皮包个整猪，就叫宇宙大烧麦，还所谓“能上宴席的点心”。

拿长城城垛当铁锅做个蛋包饭，就叫母亲太阳球——这就是本作的终极大菜了。

唉。

动画本身很好玩，音乐尤其得加分。

只是，本漫画/动画里所有的超级厨师，都对中华饮食表现得既孤陋寡闻，又异想天开。

如果看到现实生活中一个哪怕是省委机关食堂的主厨，估计都得大惊失色：

“啊！太强了！！做的菜太亮了！！！睁不开眼！！！！”