水果传第二季

第2季《水果传》依旧充满惊喜，制作更加精良，色彩斑斓的画面仿佛要溢出屏幕，瑰丽多姿。当然，最让人尖叫的还是那些爆浆多汁的水果，诱惑味蕾的同时，也在诉说着它们背后的故事。

第1集《穿越时空的我》

巴西莓（巴西 帕拉州 库拉利纽）

生长在亚马逊河口雨林中的巴西莓，犹如一颗颗晶莹剔透的黑珍珠，垂吊在20米高的树冠上。这鲜艳夺目的色彩，就是它繁衍后代的绝招，为的就是吸引大嘴鸟来吃它们，帮助其传播种子，从而在竞争激烈的热带雨林中生存繁衍下来。

仙人掌果（中国 西藏 林芝）

这种原产于南美洲的植物，最早出现在中国的文献记载是1625年，400年前仙人掌来到中国西南地区，并迅速蔓延开来，同时进化出适应高原地区的生长运作模式，使得它的口感香甜软糯。

野生牛油果（美国 夏威夷）

牛油果，起源于中南美洲的热带雨林，巨大的种子包含丰富的养分，却不容易传播，直到1400万年前，它才遇到第一位终极粉丝——大地懒。这种美洲巨兽在享用完它的美味果肉之后，会完整地排出它的果实，让大地懒的所到之处都成为它传播扎根的场所。后来，大地懒不幸灭绝，牛油果苦苦等待了7000年，才终于遇到它的第二个伯乐。

富士苹果（日本 青森县）

苹果起源于中亚地区，古老的品种酸涩无比，味道远不及今天它的后代。霸占了当今苹果市场的富士苹果，其实是1939年由青森县的果农用美国国光和红元帅杂交出来的。

木瓜（中国 台湾 高雄）

原产于墨西哥南部的木瓜，被人类驯化的历史已有6000多年，但在1950年期间，爆发的木瓜轮点病差点让它遭遇灭顶之灾。台湾的专家采用了一种既能避免它走转基因路线，又能防止害虫的方法，来让它生存下来。不过，这也注定了它的未来，将难以离开人类。

第2集《我的生命密码》

云莓（芬兰 拉普兰）

得益于极昼长达3个月的午夜阳光，这种生长在极寒之地的野果，诱惑着人们前往森林和沼泽，开启秘密的淘金之旅。作为藏在北欧森林的小精灵，它性情高冷，无法人工种植，隐匿在杂草丛中，每根茎上只结一颗果实，愈加彰显它的珍贵。

杨桃（中国 广东 廉江）

香蕉是由三个心皮构建而成，两个心皮塑造了水蜜桃性感的股沟，五角星般的杨桃则由五个心皮共同创作完成。最让人意想不到的是，杨桃还能与麦芽糖开展一场盛大的结合发酵，酝酿出清香可口的杨桃啤酒。

菠萝蜜（印度 潘鲁蒂镇）

这种混合着苹果、菠萝和香蕉等水果香气的巨型水果，竟然跟体型娇小的桑葚是实打实的亲戚。这家伙是个潜力股，富含糖分、蛋白质及大量维生素B等物质，让它拥有了替代主食的可能。新鲜未成熟的菠萝蜜，竟拥有媲美猪肉和鸡肉的口感，而且它还实现了跨界，与汉堡结合，成为了备受人们青睐的菠萝蜜汉堡。

杏（中国 新疆 塔什库尔干）

它生长在海拔4000米的帕米尔高原，在将近20度的昼夜温差中，酿出一身的甜蜜。最受塔吉克人喜爱的还是它的果仁，碾磨成粉，用以泡茶，便是浓郁丝滑的杏仁茶。

腰果（印尼 巴厘岛东部）

腰果梨，由花托单独发育而成，在发育中膨胀过头了，把自己高仿成一个完美的水果，皮薄肉厚、脆嫩多汁，但这并不是腰果真正的果实，它的果实长在腰果梨的屁股下方。为了得到腰果的美味，人类需要手工卸下它坚硬的果壳和除去果仁表面苦涩的果皮，所以它也被称为“谜一般的果子”。

第3集《我来自荒野》

野西瓜（非洲 博茨瓦纳 卡哈拉里沙漠）

1849年，一个叫利文斯顿的英国旅行家在卡哈拉里沙漠发现了它。植物学家们普遍认为，它是现代西瓜的祖先。沙漠里的布须曼人视它为珍宝，因为它是长达半年旱季里的备用水源，加入草木灰，一个野西瓜可以析出约 200毫升的水，三个野西瓜的水分就可以给孩子洗一次澡了。

南酸枣（中国 福建 永安）

虽然外形与北酸枣相似，但它跟任何枣类都没有血缘关系。粘稠的果胶，丝丝缕缕的果肉纤维，反而暗示了它与芒果的亲缘关系。被当地人成为“鼻涕果”的它，口感极酸，只有通过高温熬煮、去皮、搅拌、加糖、暴晒之后，才能使它与味蕾温柔相处。

龟榴莲（马拉西亚 沙捞越州）

虽然是丛林深处遗世独立的隐士，却是榴莲家族中最“接地气”的一员，果实生长在树根附近，矮小笨拙的乌龟也能抵达，“龟榴莲”的名号便得以而来。同时它也是榴莲家族中的“小清新”，气味清淡，果肉多汁，吃上去像煮熟的蔬菜。

寒莓（中国 江西 婺源）

在全世界700多种的悬钩子中，它是为数不多在冬天结果的一员，在气温零下的严冬里，仍顽强地傲立于枝头。生长野外，外表袖珍，难以保鲜等原因，使得它长期处于被人们忽视的野生状态。

戴维森李子（澳大利亚 昆士兰州）

它是澳大利亚古老的原生雨林物种，当地原住民食用它已有数万年的历史。皮糙肉厚，毛发旺盛，果肉中含有大量的苹果酸和极低的含糖量，鲜吃口感并不佳。驯服它野性的味道，也是通过熬煮、发酵等手段，让它华丽变成果酱、果酒，或将它研磨成粉，用来泡茶和烹饪。

第4集《我是superstar》

阳光玫瑰葡萄（日本 山梨县）

它生长在日本最接近太阳的地方——山梨县，当地海拔高、日照长、降雨量少，是日本水果的生长天堂。它具有欧美葡萄的血统，圆润如玉，口感鲜脆，含糖量极高，富有玫瑰的香味，每年被销往到日本的高级餐厅和东京的奢侈水果店，成为人们送礼的上乘礼物。

克劳德皇后李（法国 蒙托邦）

早在16世纪的弗朗索瓦一世时期，它就以优雅动人的外形和风味崭露头角。为了纪念同样受到爱戴的克劳德皇后，因此将它命名为克劳德皇后李。它以高甜度和超细腻的果肉击败了同类，但因产量少且不稳定，以及无法应对长途运输等原因，成为了难求的美味。它还是欧洲甜品塔的绝佳原料，使得它稳稳坐上了明星水果的宝座。

桂糯香荔枝（中国 广东 茂名）

2000多年来，茂名一直是中国著名的荔乡，传闻唐太宗送给杨贵妃的荔枝就出自于此。当地人吃荔枝，起于桂味，止于糯米糍，但有一位后起之秀，既融合了桂味的香，又拥有了糯米糍的软滑，它就是——桂糯香。10年前，在当地的一个果园里，一棵桂味树紧挨着一棵糯米糍树，日久生情，便孕育出了“桂糯香”这颗爱的果实。

哈登芒果（美国 佛罗里达 棕榈湾）

哈登芒果，是佛罗里达州第一个栽培命名的芒果品种，如今当地的一个芒果园里的270个品种，都是它的后代。一个成熟的芒果体内，约有300种可挥发性化合物，散发着不同的香气，如花香味、果味、辛香味等，引来了许多动物为它播种繁殖。在阳光的作用下，它的果皮会被催生出橘色、红色、紫色等，格外炫彩。

土耳其石榴（土耳其 达利安）

石榴，原产于西亚，被古波斯人成为“太阳的圣树”，象征着吉祥富足。它属于浆果类果实，内部菱面体的石榴籽可以紧密贴合，使得它拥有多达1400多颗种子。位于土耳其南部的达利安，以盛产大而饱满、甜度高的石榴而闻名。当地人将它作为食物的调味料、做成甜品（诺亚布丁），或放在家里，以祈求富足和好运。

🌟第一集

① 巴西莓 ▫︎是一种棕榈植物 ▫︎看起来很大(bushi，其实能吃的只有一点点 ▫︎大嘴鸟其实是巴西莓的好朋友哦 ▫︎巴西莓做成果酱最好吃了 ② 仙人掌果 ▫︎🐴🐮会吃，但是如果吃太多会嘴疼就不爱吃草了，所以牧民们不让他们吃(过分 ▫︎作为人类如果想要吃的话可以用叶子扫来扫去就没有刺了 ▫︎顺便复习了仙人掌的景天酸途径 ▫︎小朋友一次能吃八个(我也想吃 ▫︎仙人掌肉可以炒肉吃，能起到勾芡的效果(看起来很好吃 ③ 牛油果 ▫︎大地懒是牛油果的好朋友和伯乐，甚至共进化出了不会伤害牛油果种子的肠道 ▫︎其实牛油果有几千种呢，好吃的牛油果可以获得一个独一无二的名字(比如迈迈 ▫︎牛油果们喜欢夏威夷 ▫︎当地主厨每年都会评选出最好吃的品种 ▫︎牛油果和鲜虾做成的肉串看起来好吃 ④ 苹果 ▫︎富士苹果(日本)是由国光(美国)和红元帅(美国)杂交而成的 ▫︎青森县之于日本如栖霞之于中国 ▫︎苹果上的斑纹是树叶的影子 ▫︎由于是雌雄同花，苹果只能用嫁接来改良基因 ▫︎每次收获苹果之后都会留下一个在枝头的传统，是对神明的感激呢 ⑤ 木瓜 ▫︎木瓜牛乳看起来很好喝！ ▫︎木瓜差点因为轮点病而灭绝呢 ▫︎轮点病毒的携带者是蚜虫，而蚜虫的天敌是瓢虫，因为蚜虫的蜜露很好喝，所以蚂蚁会帮忙打跑瓢虫，木瓜就会生病(蜜露好像很好喝？ ▫︎大家为了保护木瓜一般会将抗轮点病毒基因导入木瓜基因组，但是不太安全的亚子 ▫︎湾湾发明了一种大棚可以抵挡蚜虫，但是从此之后木瓜就成了温室的花朵了，失去了自然进化的能力，只能依靠人类才能存活了(可怜的小家伙

🌟第二集

① 云莓 ▫︎是树莓和黑莓的亲戚，属于聚合果 ▫︎不能人工种植，所以只能去野外采集 ▫︎芬兰是云莓的家，他们只能生活在北极圈内未被污染的沼泽附近(真是挑剔的水果呢 ▫︎绿色→红色→黄色，完成体是黄灿灿的哦 ▫︎加糖做成果酱可以在漫长的冬季也能享受夏季的甜蜜(配着面包奶酪和卡仕达酱很好吃 ② 菠萝蜜 ▫︎原产地竟然是印度呢 ▫︎属于聚花果，授粉后的雌花序花朵向内生长，最后变成菠萝蜜(原来我们吃的是花瓣 ▫︎由于富含糖类、蛋白质和维生素B，成熟的菠萝蜜可以作为主食的替代品呢 ▫︎未成熟的菠萝蜜虽然没那么香甜，但是口感很像肉，所以可以作为肉类的替代品，菠萝蜜肉汉堡可以媲美猪肉汉堡哦 ③ 杨桃 ▫︎心皮会决定果实的造型哦 ▫︎杨桃是一种真果，而石榴是假果 ▫︎成熟的杨桃很甜，但是因为太软了不方便运输，所以就成为产地限定啦(可恶 ▫︎杨桃的棱部分比较酸涩 ▫︎杨桃切开+海盐扔到麦芽糖浆里可以酿酸酸的酒哦 ▫︎古斯啤酒是少有的有咸味的啤酒，酸酸咸咸的就像杨桃蘸着盐和酸梅粉的味道诶 ④ 杏 ▫︎是哈萨克族宝贵的水果 ▫︎杏是一种核果，只有一颗种子即杏仁，杏仁只有完全成熟才可以长成一棵大树，所以杏想了一个好办法帮助自己在杏仁成熟之前不被吃掉，那就是长得绿绿的而且很酸涩让动物们感觉抱吃，当一颗杏成熟了就会释放乙烯告诉大家可以熟啦，大家就都开始把淀粉转变成糖类，叶绿素也被分解，其他色素开始合成，杏就变成黄色的了 ▫︎由于昼夜温差大光照时间长，新疆的杏也像葡萄一样甜甜的 ▫︎哈萨克族的人们喜欢把杏仁磨成粉做成杏仁茶 ▫︎杏仁是心形的，所以把一串杏仁穿起来可以送给心爱的人并且虐狗(bushi ⑤ 腰果 ▫︎腰果非常聪明，为了保护果实，让花托形成了高仿的果实腰果梨(虽然很香但是抱吃，是个骗子）吸引火力，真正的果实外面还有硬硬的壳，富含腰果壳油，会对敌人造成化学伤害 ▫︎腰果加工厂的人们会带上手套把壳去除，再剔除苦涩的外皮，最后就是白白嫩嫩的腰果啦(腰果表示很淦 ▫︎印尼的人们为腰果提供了更广阔的生存空间，腰果也拯救了因为阿贡火山爆发而荒芜的土地和失业的人们

1. 南酸枣用来做酸枣糕，又叫做“鼻涕虫”。

2. 龟榴莲生长在靠近地面的地方，乌龟都能够得到，果肉湿润，有榴莲和菠萝蜜混合的香味。

3. 非洲的野西瓜果肉是绿色的，往果肉里加入草木灰，可以析出水分，三个野西瓜可以洗一次澡。

4. 日本山梨县，日本最著名的葡萄产区，海拔高，最靠近太阳的地方。阳光玫瑰葡萄有欧美葡萄血统，圆润如玉，有玫瑰香气。

5. 法国 克劳德王后李。

6. 广东南茂名 荔乡。桂味 糯米糍。后起之秀：桂糯香，完美的果实甜度19-22度之间。

7. 野生芒果树最初在印度被人发现。成熟芒果体内有300多种可挥发物，带来不同的风味。

8. 石榴。原产于西亚。土耳其人认为石榴会带来丰盛好运美好。尾部闭合的石榴还没有成熟。

9. 树葡萄学名嘉宝果。年纪越大结果越多。果子生长在树干上。

10. 咖啡豆。咖啡果里面是咖啡豆，水洗，发酵。咖啡因是咖啡果的次生代谢物。肯尼亚酸性红色土壤，咖啡豆酸度好。

11. 沙棘。沙棘树枝长满尖刺，保护自己并且减少水分蒸发。根系众多，稳固自己的同时充分吸收土壤水分。沙棘生长迅速，植株中的酸性物质可以中和土壤中的碱，改善盐碱地。

12. 奶瓜瓜学名地稍瓜。有奶味，质地粘稠为了抵御虫子和鸟类（粘稠的汁液粘住虫子，乳汁对鸟类来说有毒，鸟体内没有乳糖酶无法消化乳汁）。种子类似蒲公英。

13. 海椰子，塞舌尔国宝。幼树25岁开始结果，果子要十年才能成熟。

14. 大柠檬 学名香橼。可达十几斤。开花前已经自体受精，开花只是为分享喜悦。

15. 日本 白草莓。 白草莓最适宜的温度27度。

16. 巴西樱桃。有八条均匀分布的棱。

17. 可乐果。紫红色的种仁是早起可乐的原料之一，里面含有大量咖啡因，可可碱。

18. 苹果梨。与苹果无关，是梨的一个品种。

第1集 穿越时空的我：巴西莓（巴西 帕拉州 库拉利纽），仙人掌果（西藏 林芝），牛油果（美国 夏威夷），苹果（日本 青森县），木瓜 （台湾 高雄）

第2集 我的生命密码： 云莓（芬兰 拉普兰地区），杨桃（广东 廉江），菠萝蜜（印度 潘鲁蒂镇&斯里兰卡 科伦坡），杏（新疆 塔什库尔干），腰果（印尼 巴厘岛东部）

第3集 我来自荒野： 野西瓜（博兹瓦纳 卡拉哈里沙漠），南酸枣（福建 永安），龟榴莲（马来西亚 沙捞越州），寒莓（江西 婺源），戴维森李子（澳大利亚 昆士兰州）

第4集 我是superstar： 阳光玫瑰葡萄（日本 山梨县），克劳德王后李（法国 蒙托邦），荔枝（广东 茂名），芒果（佛罗里达 棕榈湾），石榴 （土耳其 达利安）

第5集 看我十八般武艺： 嘉宝果（台湾 彰化县），咖啡果（肯尼亚 内罗毕），沙棘（新疆 塔什库尔干），奶瓜瓜（宁夏 银川），海椰子 （塞舌尔 普拉兰岛）

第6集 我们不一样： 大柠檬—香橼（西藏 墨脱），白草莓（日本 唐津），巴西樱桃（巴西 圣保罗），可乐果（马达加斯加 布莱克维尔），苹果梨 （吉林 延边）

第7集 我要被你玩坏了： 水果肖像（波兰 弗罗茨瓦夫），仿真水果甜品（法国 巴黎），魔力树（美国 锡拉丘兹），水果乐器（重庆），番茄大战（西班牙 瓦伦西亚&布尼奥尔）

第8集 不能没有你： 香蕉（泰国 华富里府），鹅莓-醋栗（英国 矮墩桥镇），素果人（澳大利亚 墨尔本），哈瓜（巴西 奥利文萨），面包果（夏威夷 考艾岛）

像葡萄一样的巴西莓居然是脆的，居然果肉也少的可怜，好感大幅降低；芬兰拉普兰云莓；石榴是假果，杨桃是真果，吃杨桃要切去棱角，蘸盐或酸梅粉；桑葚和菠萝蜜是亲戚，菠萝蜜可当粮食或荤菜吃；野西瓜作为现代西瓜的祖先，内里是绿色的口感类似黄瓜；南酸枣内里是白色胶状，与芒果是亲戚；龟榴莲；寒莓；昆士兰州的戴维森李；法国克劳德王后李有冰裂纹；广东茂名的桂味与糯米糍杂交的桂糯香荔枝；印度阿方索，日本宫崎，美国凯瑞芒，越南甜心芒，澳洲大澳芒果，佛罗里达的哈登；土耳其诺亚布丁，石榴属于浆果，石榴籽是菱面体，尾巴打开是成熟的标志；树葡萄；被咖啡因蛊惑的腺苷受体好渣男；沙棘不好吃；奶瓜瓜看起来不错想尝试；海椰子被称为“树中之象”，是世界上拥有最大种子的果实，树龄可达千年，25岁左右结果，果实要8到10年才能成熟，重量可达30多公斤，直径超过30厘米，叶片可达7米长2米宽。作为塞舌尔的国宝，塞舌尔政府不允许人上树采摘果实，只能等其成熟自然掉落，但被禁止买卖和食用。“外面的世界精彩而又残酷，我们还是不要告诉它吧”结尾这句好俏皮。香橼闭花授粉，中果皮能吃，营养是柠檬的3到4倍，柠檬是香橼的庶子；日本唐津手岛家族2009年最早培育出白草莓，“白宝石”为上品，草莓食用部分是花托；大西洋森林的巴西樱桃和樱桃没有亲缘，有八条棱属于桃金娘科，成熟后果实呈现不同颜色；锦葵科的非洲可乐果，是类似八角的大号绿色星星，去掉白色种皮后的紫红色种仁是早期可口可乐的主要成分，但是它也含有致癌物质；延边的苹果梨是两种梨的后代，和苹果没有一点关系，梨肉颗粒由石细胞团组成；1883年美国政府为了财政收入，把番茄列入蔬菜以达到多收关税的目的；鹅莓别名“醋栗”；成熟的哈瓜了吃，未成熟的果皮汁液氧化后是半永久染料，能持续2-4周；面包果和菠萝蜜是亲戚，分有籽和无籽两大支系，是太平洋地区重要的主食。

E01

巴西莓

仙人掌果

日本富士苹果

木瓜

夏威夷牛油果+虾

E02我的生命密码

印度菠萝蜜，有肉感，配汉堡包

杏儿和心形杏仁儿

广东杨桃和水果酿啤酒

云莓

腰果来之不易，大果儿和小种子

E03我来自荒野

吃野果果，野孩子的童年，野果危险吗，探索的人智慧又勇敢

非洲绿绿的野西瓜，可洗澡

南方南酸枣，是宿舍门口那一棵吧，与任何枣类无关，鼻涕果哈哈哈，煮、核肉分离、晒干就是小零食啦

马来西亚龟榴莲，长得低

植物学博士找寒莓

澳大利亚李子

做水果摄影、音乐、水果外形甜点的人真是太有创造力啦！

第一季很早之前看过了，后面才知道还有第二季。于是马不停蹄看起来。 . 虽然觉得素果人太过偏激，认定只吃水果也可以活得很健康，这种观点真的不敢苟同。也觉得番茄大战真的很浪费，还觉得用水果作画什么的也挺暴殄天物的。吃货的眼里水果最好的宿命应该是被人们愉快地吃掉。 . 🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍈🍒🍑🍍🥝🥥🥑 但是仍然不可避免地被水果们可爱的特性迷住。 . 我第一次见识到了榴莲味最淡的龟榴莲、蚂蚁森林中的沙棘、柠檬的祖先——香橼、漂洋过海的水椰子、世界上最大的水果——海椰子，能让柠檬吃起来不酸的神秘果，可以当主食的面包果，号称水果中的鱼子酱的昂贵的水果——指橙。 . 🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍈🍒🍑🍍🥝🥥🥑 水果们各有奇趣，和人类的交往和交锋更是一道奇谭。 原来蔓越莓是生长在沼泽中的啊，可以采用水收的方式采收果子。即是在沼泽里灌满水，成熟的蔓越莓就会漂浮在水面上，果农撑着小船打捞就好了。多神奇呀！ 原来草莓是有名的名不副实，它散发各种芳香烃物质，闻着如此香甜可口，诱骗着人类和其它动物来吃它，而实际上它的甜度远远不如一般的水果诸如苹果。 原来可乐是仿造一种水果的味道制作出来的，最开始的可口配方里确实有这种可乐果，但后来人们发现它含有致癌物质而弃之不用转而寻找其他替代，但它的名字却永远的留在了这种最流行的饮料里。 原来原始的西瓜，瓤是黄绿色的，一点儿也不甜，味道根本与黄瓜无二，当地原始居民甚至拿它的汁水来洗澡。 甚至原始的香蕉涩得不能吃，原始的猕猴桃也只有指甲这么小。现在我们吃到的甜美的水果，大多是人类经过数代精心培育而成。 想到一个段子，一个人穿越到秦朝，连吃一个最简单的西红柿炒鸡蛋也吃不上，因为那时候还没有培育出西红柿呢！ . 🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍈🍒🍑🍍🥝🥥🥑